Dziś przyszedł czas na piwo z kontraktowego browaru Pinta o nazwie Stare Ale Jare. Jest to piwo w stylu Sticke, czyli sezonowej odmiany stylu Altbier z Dusseldorfu, miasta położonego w północnej Nadrenii-Westfalii w Niemczech. Na etykiecie widnieje informacja, że Altbier to piwo miedziane, pełnosłodowe, górnej fermentacji, raz w roku warzone w mocniejszej wersji, która nazywa jest Sticke. Ekstrakt piwa z Pinty to 14 stopni Blg., zawartość alkoholu to 5,5% obj, a ilość IBU to 48. Proponowana temperatura serwowania piwa Stare Ale Jare to 8-9 stopni. Kapsel mamy firmowy browaru Pinta, a etykietę oceniłbym jako średnią (widnieje na nie nazwa piwa, styl, flaga niemiecka i beczka jakby z koroną). Data przydatności mojego egzemplarza to 02.10.2017. Dodatkowo mamy informację, że piwo zostało uwarzone przez Pintę w browarze “Na Jurze” Zawierciu. Z ciekawostek piwo Alt to piwo górnej fermentacji, które jest jednak leżakowane (lagerowane) w niskiej temperaturze. Skład piwa: słody jęczmienne Wayermann: Barke monachijski, pilzeński, diastyczny, Caramunich typ II, Caraaroma, Carafa Special typ I, chmiele: Spalt Select, Tettang, drożdże US-05.
Aromat
Z butelki słodowość taka zbożowa i nuta biszkoptowa. Podejrzewam też, że piwo może jest lekki diacetyl (nieco maślany aromat). Ze szkła mamy mniej intensywny aromat, diacetyl jakby nieco bardziej dawał się we znaki, ale te maślane nuty nie narzucają się mocno i nie psują aromatu. Choć trzeba też przyznać, że po czasie nieco przeszkadzają. Dodatkowo można wyczuć nuty owocowo-estrowe, głównie wiśniowe.
Barwa miedziana, piwo jest idealnie klarowne, widać też unoszące się bąbelki, co może świadczyć o dość wysokim nagazowaniu. Piana jest drobna i zbita, dość dobrze oblepia szkło. Generalnie Stare Ale Jare ładnie się prezentuje.
Smak
Piwo smakuje bardzo ciekawie. Wysycenie jest dość wysokie (może nieco za wysokie), ale dzięki temu piwo jest orzeźwiające mimo swojej przyjemnej treściwości. Goryczka jest raczej wysoka, jest ona w tym piwie na pierwszym planie i zostawia po sobie ślad w ustach na dłużej. Goryczka ta jest wyraźna i przełamuje delikatną, początkową, lekko karmelową słodycz. W smaku można też wyczuć delikatną nutę przyprawową, no i te nuty owocowe z aromatu również czuć w smaku, co jest na pewno na duży plus.
Podsumowanie
Można powiedzieć, że Stare Ale Jare to bardzo poprawne piwo, której jest bardzo ciekawe w smaku, ładnie się prezentuje, jednak ma nieco słabszy aromat. Ogólnie myślę, że warto jest spróbować, choć nie daje ono jakiś dużych doznań. Natomiast jeśli mamy wypić jakiegoś nijakiego lagera to takie piwo w stylu Sticke, to bardzo dobry zamiennik, orzeźwiający, a zarazem posiadający ciekawy, bogaty smak.
Ocena:
Aromat: 5/12
Wygląd: 2/3
Smak: 15/20
Odczucie w ustach: 3/5
Ogólne wrażenie: 6/10
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz