Wstęp
Dziś zdegustuję pierwszy porter bałtycki, który będę opisywał na blogu. Będzie to Komes Porter Bałtycki Płatki Dębowe z browaru Fortuna. Jest to piwo, którego jeszcze nie piłem, a bardzo jestem ciekawy jak wypadnie. Data przydatności mojego egzemplarza to 23.03.2018, a więc jest to jeszcze dość świeże piwo. Mam jeszcze dwie sztuki tego porteru w piwnicy, wypiję pewnie za jakiś dłuższy czas i będzie co porównywać.
Dziś zdegustuję pierwszy porter bałtycki, który będę opisywał na blogu. Będzie to Komes Porter Bałtycki Płatki Dębowe z browaru Fortuna. Jest to piwo, którego jeszcze nie piłem, a bardzo jestem ciekawy jak wypadnie. Data przydatności mojego egzemplarza to 23.03.2018, a więc jest to jeszcze dość świeże piwo. Mam jeszcze dwie sztuki tego porteru w piwnicy, wypiję pewnie za jakiś dłuższy czas i będzie co porównywać.
Browar Fortuna to regionalny browar z Miłosławia, który powstał
z 1889 roku. Jest znany głównie z serii piw Miłosław i wracającego ostatnio piwa
Fortuna Czarne. Piwa z tego browaru są raczej łatwo dostępne zarówno w sklepach
specjalistycznych jak i w marketach, czy sklepach osiedlowych. Jeśli chodzi o
piwa z serii Komes no to mamy serię belgijską, a także portery bałtyckie i
RISa. Zwykłego Komesa Porter Bałtycki piłem i mam raczej dobre wspomnienia.
Zobaczymy jak będzie z piwem, które było leżakowane z płatkami dębowymi.
Etykieta
Jeśli chodzi o etykietę piwa, no to genialnie wygląda ten brązowy kolor i bardzo dobrze kojarzy się z drewnem, dębem etc. Na kontretykiecie mamy informację o tym, że jest to ciemne piwo dolnej fermentacji, które zawdzięcza swój złożony i bogaty profil palonym słodom oraz leżakowaniu z płatkami francuskiego dębu oraz, że aromat i smak piwa łączy nuty czekoladowo-kawowe ze szlachetnymi akcentami drzewnymi. Jest też informacje o tym, że świeże piwo powinno bardziej palone, a w miarę starzenia się do 18 miesięcy bardziej wytrawne i złożone (co mam zamiar za pewien czas sprawdzić). Skład piwa to: woda, słody jęczmienne: pilzeński i palony, ekstrakt słodowy jęczmienny, płatki dębowe, chmiel Herkules, drożdże dolnej fermentacji W34/70. Jeśli chodzi o ekstrakt to mamy 21% wag., a zawartość alkoholu to 9% obj.
Jeśli chodzi o etykietę piwa, no to genialnie wygląda ten brązowy kolor i bardzo dobrze kojarzy się z drewnem, dębem etc. Na kontretykiecie mamy informację o tym, że jest to ciemne piwo dolnej fermentacji, które zawdzięcza swój złożony i bogaty profil palonym słodom oraz leżakowaniu z płatkami francuskiego dębu oraz, że aromat i smak piwa łączy nuty czekoladowo-kawowe ze szlachetnymi akcentami drzewnymi. Jest też informacje o tym, że świeże piwo powinno bardziej palone, a w miarę starzenia się do 18 miesięcy bardziej wytrawne i złożone (co mam zamiar za pewien czas sprawdzić). Skład piwa to: woda, słody jęczmienne: pilzeński i palony, ekstrakt słodowy jęczmienny, płatki dębowe, chmiel Herkules, drożdże dolnej fermentacji W34/70. Jeśli chodzi o ekstrakt to mamy 21% wag., a zawartość alkoholu to 9% obj.
Wygląd
Barwa ciemnobrunatna, piwo klarowne. Piana drobnopęcherzykowa, beżowa, nie za wysoka, po kilku chwilach redukująca się do kożuszka na piwem.
Barwa ciemnobrunatna, piwo klarowne. Piana drobnopęcherzykowa, beżowa, nie za wysoka, po kilku chwilach redukująca się do kożuszka na piwem.
Aromat
Po otwarciu kapsla, słuchać było dość znaczne syknięcie, z butelki wyczuwalne aromaty to: kawa, czekolada, delikatnie palone nuty. Ze szkła jest bardzo podobnie, jednak z większą dawką paloności. Czuć też delikatnie te nuty drzewne, dębowe. Całość w połączeniu z czekoladą, karmelem, przypieczonym ciastem daje bardzo dobre efekty. Nut alkoholowych nie czuć. Po czasie coraz bardziej wychodzą nuty drewna, oraz przypieczone ciasto i karmel przykrywa czekoladę i kawę.
Po otwarciu kapsla, słuchać było dość znaczne syknięcie, z butelki wyczuwalne aromaty to: kawa, czekolada, delikatnie palone nuty. Ze szkła jest bardzo podobnie, jednak z większą dawką paloności. Czuć też delikatnie te nuty drzewne, dębowe. Całość w połączeniu z czekoladą, karmelem, przypieczonym ciastem daje bardzo dobre efekty. Nut alkoholowych nie czuć. Po czasie coraz bardziej wychodzą nuty drewna, oraz przypieczone ciasto i karmel przykrywa czekoladę i kawę.
Smak
W smaku piwo naprawdę daje radę. Na pierwszym planie
słodkość, karmel, toffi (mniej czekolada), po chwili pojawiają się delikatne nuty
tych płatków dębowych wyczuwalne trochę bardziej niż w aromacie, a na koniec
mamy paloną goryczkę i od czasu do czasu bardzo delikatne rozgrzewanie w
przełyku. Piwo bardzo ułożone, polecałbym je jako wstęp do odkrywania porterów
bałtyckich dla nowicjuszy, bo nie jest agresywne, ale bardzo złożone i ciekawe.
Ogólnie czuć pełnię smaku no i nie jest to za słodkie piwo, ma goryczkę, jest
dość wytrawne, za to duży plus, mimo tego początkowego uczucia słodkości po
każdym łyku. Jest trochę koźlakowych nut na początku, które wyklejają
delikatnie podniebienie, ale to wszystko zaraz jest przełamywane drewnem i
palonymi słodami. Bardzo dobrze, że butelka to pół litra, bo to naprawdę
smaczne piwo, które ma dobre wysycenie i któremu płatki dębowe dają więcej ciała, powodują, że jest
większa złożoność, ale są to subtelne akcenty, więc charakter porteru
bałtyckiego nie jest nadszarpnięty. Moim zdaniem płatki to wartość dodana do
podstawowej wersji porteru bałtyckiego z serii Komes.
Jeśli ktoś zastanawiałby się jakie piwo otworzyć w święto
Porteru Bałtyckiego, które będzie 21.01 to śmiało polecam Komes Porter Bałtycki
Płatki Dębowe. Jeśli patrzeć na stosunek ceny do jakości, no to jest to naprawdę dobre piwo zarówno oddające styl i
jak i mające pewną oryginalność. Trzeba również bardzo pochwalić za doskonale
ukryty alkohol, bo mimo 9% naprawdę nie czuć alkoholu. Polecam śledzenie bloga,
by przekonać się jakie będą różnice w samu za rok, czy za dwa.
Aromat: 9/12
Wygląd: 2/3
Smak: 17/20
Odczucie w ustach: 4/5
Ogólne wrażenie: 8/10
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz